【台北中山站美食】『隱家拉麵』（赤峰店）｜湯頭十分濃郁的必吃日式拉麵－Kellen享生活。趣旅遊

說到日式拉麵，除了在心目中地位歷久不衰的～「ㄧ蘭」拉麵及東京「AFURI阿夫利」的柚子鹽拉麵外，至目前為止似乎沒有什麼拉麵會讓我想要ㄧ吃再吃。

某次在堂妹的邀約下，於平日的午餐時間來到台北捷運中山站與雙連站之間的隱家拉麵赤峰店，隱家拉麵是以經營日式博多拉麵為主，初訪一吃就愛上了這濃郁的湯頭味道，口袋名單於是再加一筆！

【台北中山站美食】『隱家拉麵』（赤峰店）｜湯頭十分濃郁的必吃

▲▼隱家拉麵門口充滿日式風格

【台北中山站美食】『隱家拉麵』（赤峰店）｜湯頭十分濃郁的必吃

▲門口除了板凳外，也提供了冰水供排隊的客人取用

【台北中山站美食】『隱家拉麵』（赤峰店）｜湯頭十分濃郁的必吃

雖是平日的一點多人潮還是排到對面的中山線型公園，還好排到店門前的幾組有長木板凳可以稍坐休息。排到長凳區時，店家會來詢問用餐人數。店家謝絕解壓縮，若人數未到齊則必須重新排隊，店家有列示排隊規矩於大看板上。

【台北中山站美食】『隱家拉麵』（赤峰店）｜湯頭十分濃郁的必吃

一進入店內右手邊有一自助點餐機器，點完付款後，將點餐單交給服務人員就可以隨著服務人員入座囉。我的初體驗是「辛豚骨拉麵」，雞腿肉製成的叉燒炙燒得剛剛好，湯頭非常濃郁，將特製辣肉燥與蔥絲拌勻後辣味鮮明，湯質更加厚實有層次，味道跟一蘭的味道似乎有一點點像，雖濃郁卻不油也不算重鹹，麵條也非常有水準，湯頭很合我的胃口，最後當然整碗見底囉。若想喝湯又覺得湯頭太鹹，也可請服務人員提供無調味高湯稀釋喔。

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▲辛豚骨拉麵

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▲濃厚擔擔麵（小辣）

由於對初訪的美味記憶太過鮮明，很快就又二次再訪了，這次選擇了上次堂妹點的濃厚擔擔麵，辣度失心瘋的點了中辣～有夠辣滴XＤ，但辣得好過癮啊！建議吃辣者第一次還是先點小辣試試，因為中辣真的是滿辣的呦！濃厚擔擔麵跟辛豚骨拉麵的叉燒一樣也是雞腿肉炙燒製成，加上一樣特製的辣肉燥，再佐以半顆溏心蛋、青菜、蔥絲、紫洋蔥丁、堅果碎等，湯頭入口層次又較辛豚骨拉麵豐富許多，喜愛濃厚系拉麵的必點啊！

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