來到東京的中目黑，怎麼可以錯過福砂屋長崎蛋糕-中目黑店(東京工場)呢？Kellen第一次吃到福砂屋蛋糕是在名古屋獨旅時經由學長介紹，在回程時於名鐵百貨地下街買來要送長輩的（本人原本對這種台灣所謂的蜂蜜蛋糕完全無感），後因保存期限太短來不及送出去，只好自己開來吃，結果一打開就超～驚～豔！！！撲鼻的香甜味，入口濃郁卻不膩，第一次遇見它就被完完全全的圈粉，真的有種相見恨晚的感覺呀！今年再次造訪位於中目黑的星巴克臻選旗艦店，巧遇福砂屋東京的工場就在途經的黑目川畔，當然一定要進去買一波啦～
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福砂屋長崎蛋糕的起源
關於日本長崎蛋糕的起源，相傳是16世紀室町時代晚期，葡萄牙傳教士為了宣教，會用雞蛋及高級砂糖製作點心邀請居民到教會 ; 另外，還有一些曾去荷蘭的留學生在當地學會做法，並於歸國後廣為傳授。老字號福砂屋就是當時流傳而生的其中的一家老舖。福砂屋的本店～長崎蛋糕本家 創立於1624年的長崎市，創業至今已400年，當時是創業者在因緣際會下從葡萄牙人那邊獲得製作方法，得以創造出這個在東西方文化交匯下歷久彌新的傳統和式點心-長崎蛋糕。
創業400年仍一直秉持傳統，堅持手工製作，完全不使用攪拌機，全靠師傅手感攪拌，實在不簡單啊～難怪屹立不搖！
福砂屋-中目黑店(東京工場)位置與環境
位於東京黑目川畔的福砂屋，離東京地鐵中目黑站走路約9分鐘(600公尺)，磚紅色的老屋建築掛著白底黑字的福砂屋招牌是東京的工場，經過時若正在製作蛋糕時會有蛋糕及砂糖的香氣撲鼻而來
工場的一樓設有銷售門市
門口上方的木頭招牌是蝙蝠的形狀，取「ㄈㄨˊ」字同音，象徵祝福，是福砂屋的商標
明亮乾淨的店內，牆上也掛有明顯的蝙蝠商標
福砂屋的必買伴手禮
福砂屋的必買伴手禮當然是長崎蛋糕啦～依照蛋糕的尺寸大小有分成 1 號及 0.6號的，另外也有2片入的小包裝
福砂屋長崎蛋糕在包裝上也隨處可見蝙蝠圖案
我習慣買的是0.6號（原味）
福砂屋長崎蛋糕是採用雞蛋、砂糖、麥芽糖漿及小麥粉製作的，沒有使用添加物，因其原料簡單、成品清雅香氣誘人、口感濕潤，底部吃得到粗砂糖(雙目糖)顆粒，甜而不膩，相較於眾多加工過多、奶油味偏重的其他人氣東京伴手禮，這個我更愛！非常推薦可以送給親朋好友當伴手禮喔！（蛋糕一打開的香味讓人爭相入口，沒留下蛋糕本人的照片😅，就留著讓大家親自一睹她的丰采吧～）
福砂屋其他產品
福砂屋除了人氣很高的長崎蛋糕，還有其他產品，像是風味與香味更濃厚的特製五三燒長崎蛋糕以及荷蘭蛋糕及手作最中餅等如下（此圖片取自福砂屋官網）
福砂屋中目黑(東京工場)店 店家資訊
TEL 03-3793-2938（代）
03-5725-2939（売店）
營業時間
9:00〜17:30（平日）／
9:00～17:00（土‧日‧祝）
福砂屋哪裡買？
來到堅持手工製作的福砂屋長崎蛋糕-中目黑(東京工場)店，感覺在東京工場一樓門市買到有第一手拿到蛋糕，好像似乎特別新鮮的港覺🤭，有來東京中目黑可以順道來買，順便感受撲鼻而來的烘焙香以及第一手的滋味。若沒能來到東京工場的中目黑店也沒關係～福砂屋蛋糕還可以哪裡買呢？在日本除了長崎、福岡、東京的各直營店外，其全國的著名百貨公司美食街都可以買到，當然有些機場如羽田、成田、福岡等機場也有販售唷！
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