上週末趁著到中部，特別先去台中由老屋打造的「吃茶三千台灣概念店」踩點。「吃茶三千」被稱為手搖飲界的愛馬仕，是兼具美食與文青的美食打卡景點。小妞對它的國王珍珠奶茶中45度角Ｑ彈珍珠已期待許久，而現萃的茶飲及兼具文化與美學的台灣概念店空間設計則是我跟妞爸躍躍欲試的。
「吃茶三千」屬於方圓國際旗下，母公司為「喫茶小舖」，之所以取名為「吃茶三千」，是以「弱水三千，只取一瓢」的概念，希望在弱水三千中，將好茶獻萃給客人。
ㄧ下車就趕緊進入店內，因為排隊人潮已蜿蜒到上2樓的樓梯，當然先排隊！！（想喝的心很迫切😆）
「吃茶三千」的茶飲提供客製化，有6款基底茶種，及多種調味及加料可供選擇，可以自己選擇自己喜愛的搭配
▲上圖取自吃茶三千官網
也可以直接選擇人氣熱銷款
我們點了人氣第一的國王珍珠奶茶以及客製的松針綠茶+皇家厚奶+國王珍珠，買了3杯+用了折價券還要3百多，以手搖飲來說，著實不便宜呢！第一次來的話，在排隊時可以先掃QR code 加入會員，目前有新會員的$15折價券可以使用喔！
由於茶飲都現萃，點完餐還需要一段時間才能領取，所以趁等待時間先在店內晃晃。
首先令人眼睛一亮的是玫瑰金吧台上的三台咖啡色機器，它們是「吃茶三千」耗時兩年研發，擁有全球專利的萃茶機，能精準保留香、醇、韻，做出客製化的好茶
一樓的空間是挑高格局
光線通透明亮
要不是等待茶飲的人很多，其實店內的動線算寬敞，座位配置也不算多，整體空間是舒服的
戶外也有幾個座位，旁邊就是花花草草的，在涼爽的這個季節在這喝茶很舒適愜意～
洗手間旁的這棵楓香樹很值得一提，是當初「吃茶三千」要打造台灣概念店時從苗栗挑選移植而來的原生樹種，貫穿一樓到三樓，象徵與品牌共同成長的店樹
一樓的角落還有一處品鑑區，可以現場抽號碼牌依序體驗品茶活動，以梨山青心烏龍設計出五款獨家的烘焙程度：初曉（輕烘焙）、晨曦（輕中烘焙）、朝日（中烘焙）、暮霞（中重烘焙）、夜闌（重烘焙），用國際茶葉評鑑比賽中所使用的標準泡茶方法，呈現烏龍茶的延展性及多變樣貌，提供愛茶者免費挑選喜歡的一款焙度，體驗清澈甘甜的高品質茶湯，喜歡純茶的愛茶者不要錯過！
上樓的樓梯右側牆壁用茶葉葉片造型的鐵件裝飾
上到二樓，首先映入眼簾的是在店樹後的人文藝室，以九幅圖畫展現「吃茶三千」職人團隊及傳遞品牌從茶葉到客人手上的茶飲的一連串過程。中間座位則是由帶有微香的香楠木所製成的
二樓的另一邊是挑高立飲區，可平視其保留老屋鑿過的紅磚原始面貌與新穎燈具、窗框設計的巧妙融合
往下則可看到一樓玫瑰金吧台透明化的製作茶飲過程，是整棟建築裡視野最好的一區
立飲區旁則是吸睛的茶牆，這茶牆是由品鑑區五款不同烘培程度的茶葉拼貼而成的茶葉畫布構成，用烏龍茶不同烘培程度的層次變化來呈現山水意象
上到三樓，中間的香楠木製桌面可供置放茶飲
右邊的空間由茶倉牆及展示用的藏茶預約席（非客席）及茶窖熟成室組成，當然還有那棵貫穿整棟建築物的店樹
牆上的陶製茶倉是手工製作、獨一無二的，可用於藏茶，聽說放置六年的茶風味會更加渾厚，「吃茶三千」也有「心願封茶」的服務，有興趣的話可以先行預約
三樓的左側空間是模仿高山環境，恆溫恆濕的空中茶園，在都市中把茶山的環境呈現到客人眼前，很有創意！
參觀完了整個空間，茶也已經準備好了
不得不說，包裝做得很極致，拿到時真的挺令人驚艷的！
杯套繫上麻繩，單杯手提很方便又兼具美感
拆掉杯套後～台灣形狀的貼紙黏貼著有短語的封條，不難看出打造品牌形象的用心
提袋也設計得美觀又時尚
拍照過程，小妞已迫不及待的喝了一口，直說這是它吃過最好吃的珍珠呢！
品嚐了我們點的兩個口味～國王珍珠奶茶：奶香醇厚，茶味香濃，珍珠果如其自豪的有45°角的Ｑ彈實力 ; 松針綠茶+皇家厚奶+國王珍珠：這杯跟國王珍珠奶茶其實只差了茶種換成連續五年獲得食品界米其林三星最高殊榮的松針綠茶，綠茶香味十足！的確是滿有水準的高品質茶飲。而相較國王珍珠奶茶使用的鳳眉紅茶，我更喜歡松針綠茶當基底。不過稍嫌可惜的是厚奶風味給我的感覺奶精味稍重了些，沒有點到鮮奶風味是遺珠之憾啊！下次一定要補點！並且還要加點慢熟小芋圓來試試！
這個將老屋打造成兼具文化與美感的「吃茶三千台灣概念店」，其使用多種原生樹種及木製傢俱佈置空間，用心營造大自然的氛圍，保留老屋紅磚元素加上獨具巧思的設計，處處用心的創造一個充滿藝術的品茶空間，加上對好茶的堅持與精準的拿捏精萃，連包裝細節都極具用心，難怪被譽為手搖飲界的愛馬仕！很值得抽空來點一杯好茶，細細探訪！
店家資訊：
店名：吃茶三千 台灣概念店
地址：台中市南屯區大英街607號
電話：04-2328-5535
營業時間：10:00 ~ 22:00
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